21 juin 2007

Pain de courgettes (recette Marmiton)

Dans la continuité de mon billet du 10 juin, voici le "Pain de Courgettes" : parfait pour l'apéritif, il fera une excellente entrée pour un repas estival accompagné d'un coulis de tomates. Pour ma part, j'ai utilisé un reste de "sauce à la diable" (à base de tomates, oignons et piment). Pain de courgettes au basilic - 1 kg de courgettes- 7 oeufs- 125 g de gruyère rapé- 1 petit bouquet de basilic (équivalent à 1 grosse poignée)- 2 gousses d'ail- 20 cl de crème fraiche épaisse- 3 cs d'huile d'olive- noix de... [Lire la suite]
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10 juin 2007

Velouté frais au concombre

Les apéros "à rallonge" sur la terrasse commencent. C'est un moment que j'apprécie particulièrement, je profite de mes convives, pas de stress en cuisine, le temps s'écoule lentement... C'est aussi l'occasion en semaine de nous poser avec mon cobaye préféré : cette fois-ci je n'ai pas fait grand chose (l'ami Picard a été encore une fois d'une grande aide) sauf pour ce velouté frais de concombre. C'est encore une recette ultra-simple et rapide parfaite pour l'été qui s'annonce ! Velouté frais de concombre - 1... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Couleurs d'été

Il a fait beau et chaud sur Marseille pour le 08 mai : nous avons eu de la chance car un pique-nique eétait prévu avec les copains et leurs enfants.Nous étions en charge, mon cobaye préféré et moi-même, des salades. Avec le beau temps, j'ai eu envie de jouer avec les couleurs et de sortir des traditionnelles salades de pâtes ou de maïs... 1ère salade : - Mache- Avocat- 1 orange- Radis- Crevettes- Feta - Olives Vertes- Un peu de sésame et de cumin 2ème salade : - Pommes de terre violettes (je ne connais pas leur... [Lire la suite]
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05 avril 2007

1ère présentation : la salade d'été aux pois chiches de Jamie

Je conserve généralement les suppléments "cuisine" de mes 2 magazines féminins préférés. Généralement, je n'en fait aucun usage et elle restent bien sagement dans un tiroir en attendant des jours meilleurs.Or, une grande partie des blogs culinaires font référence à un moment donné à Jamie Oliver : pourquoi ne pas commencer par là (Pierre Hermé sera pour plus tard). En plus les choses étant bien faites je crois me souvenir que le "Glamour"  de novembre 2006 avait intitulé un article "un dîner avec... [Lire la suite]
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